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如果在苹果手机上发送和接收短信时，出现没有地址的情况，可能是由于短信应用设置或网络问题导致的。以下是一些可能的解决方法。
1、检查信号连接：确保手机信号良好，并且处于可以接收短信的网络环境中。
2、检查短信设置：打开“设置”应用，找到“短信”或“信息”选项，确保短信功能已开启并且处于正常状态。
3、重启设备：有时重启设备可以解决一些临时性的软件问题。
4、更新软件：确保操作系统和短信应用都是最新版本，可以在App Store中检查更新。
5、检查SIM卡：确认SIM卡是否安装正确，并且状态良好，如果可能的话，尝试使用另一张SIM卡看看问题是否解决。
6、检查短信中心号码设置：在手机设置中查看短信中心号码是否正确，如果不确定，请联系运营商获取正确的设置。
7、检查是否屏蔽了未知号码：有些手机可能会自动屏蔽来自未知号码的短信，确保没有误操作屏蔽了短信接收方的号码。
8、联系运营商：如果问题仍然存在，建议联系手机运营商，询问是否有可能存在网络或技术问题导致短信地址显示异常。
如果以上方法都无法解决问题，可能需要进一步的技术支持，在这种情况下，建议联系苹果官方客服或到附近的苹果专卖店寻求帮助。